2018년 나봉이의 맛집탐방의 업그레이드 버젼 "김소장의 맛집탐방" 2탄은 고민하다가 얼마전에 새로 오픈하여, 아직 간판도 달리지 않은 식당 [시홈 핫폿]을 소개합니다.


요즘 라오스 날씨가 일교차도 심하고...이제 12월 말과 1월 초로 갈수록 점점 아침 ,저녁으로 싸늘해 집니다. 이럴때 여행을 하다보면 갑자기 따끈한 국물이 먹고 싶겠죠??

이럴때 먹기 좋은 요리식당 only 뜨거운 국물요리인 핫폿만으로 승부수를 던진 간 큰 식당?? 
2018년 라오스 맛집 후보가 될??[시홈 핫폿 = 신쭘 머딘] 라오스 식당이 여행자 거리에 오픈했습니다.


라오스 말로는 "신쭘 머딘"이라고 부르며, 흙으로 빚어서 구운 단지에 육수를 붓고 갖은 야채와 신선한고기 및 버섯 등 본인이 골라서 주문한 메뉴를 넣어서 끓여 먹는,직접 탁자에서 조리해 먹는 재미도 있는 음식입니다.

한국에서는 "샤부샤부"라고 불리는 요리와 거의 흡사하다고 보시면 됩니다.

라오스 [시홈 핫폿] 식당은 새로 생긴 뉴페이스 식당답게 깔끔한 인테리어를 자랑하고 있구요, 야외용 일반 탁자 테이블과 바닥에 앉아서 먹을 수 있는 좌석, 그리고 에어컨이 나오는 내부 실내용 좌석도 있으니 본인이 원하는대로 자리 선택을 하시면 될 듯 합니다.

일단 저희는 실내로 고고고!!^^ 

아직까진 외부 간판도 제대로 밖에 걸리지 않았구요, 신쭘 머딘이라며 라오스 말로만 홍보가 걸려 있고 프로모션으로 1종류에 최저 5000킵이라고만 명시 되어 있습니다. 


주머니가 가볍거나 혼자 오신분들은 ,최소한의 메뉴= 메인 메뉴만 골라서 끓여 드시면 되시구요, 여러명이서 함께 온 경우는 크게 부담없이 이것저것 선택하여 , 천천히 이야기도 나누고 드시면 좋을 듯 합니다. 날씨가 선선한 저녁에 드시면 더 좋을듯 하구요, 당연히 혼자보다는 연인끼리 친구끼리 먹으면 더 맛있겠죠??


한국의 샤부샤부와 라오스의 핫폿과의 차이가 있다면, 라오스는참숯을 피워서 흙으로 빚은  투박한 그룻(한국식으론 뚝배기??)에 다 육수 국물을 붓고 천천히 끓여 먹다보면, 처음에는 약하게 끓던 국물이 숯불이 타오르며 뒷 힘을 발하면 갑자가 폭폭 소리도 내면서 안에 넣은 식재료들이 아주 잘 익혀집니다.

단점은 너무 끓이다 보면 국물이 쫄아 들어서 짜질수도 있으니 이럴때는 생수를 부어서 간을 조금 싱겁게 해 드셔야 합니다.

숯불에 끓이기 때문에 처음에는 좀 천천히 끓으니...성미가 급한분들이나 너무 배가 고파서 오신분들은 조금 기다림이 힘들수도 있지만...이 요리는 라오스분들의 술 드시는 스타일처럼 천천히 뜨거워지고 오래오래 간답니다.^^



그리고, 소스는 기본 땅콩장에 기본 양념을 가미한 수끼 소스가 나오는데 여기에다 본인의 기호에 따라
다진마늘, 고추등을 넣어드시면 됩니다. 다 드신경우엔 추가로 달라고 하시면, 더 드리니 모자란 분들은 소수는 추가로 시키시면 됩니다.

기본양념장
고무,다진마늘,라임즙을 원하시는대로 넣어서 드세요


매콤한 고추와 땅콩장의 조합에 새콤한 라임즙이 향미를 더하면 카~~!! 생각만 해도 맛있겠지요?^^
맥주를 좋아하시는분들은 라오스 국민 맥주 비어라오도 한병 짠!! 함께 드시면 더욱 찰떡 궁합^^


잊지마세요, 라오스를 12월 혹은 1,2월에 여행하시거나...따뜻한 국물요리가 드시고 싶을땐,
라오스 맛집 [시홈 핫폿-씬쭘 머딘2018] 잊지 마세용

라오스 맛집 신쭘 핫폿 요리 동영상

따뜻함이 느껴지시죠?? "신쭘"이란 고기를" 데쳐 먹는다"는 뜻이구요, "머딘"이란 흙으로 만든 뚝배기 같은 그릇을 의미 한답니다.^^


맛집 탐방을 올린다는 미명하에 또 다시 먹방이 시작된 김소장입니다. 3명이서 마구 시켜 먹었더니 저렴한 이집에서도 가격이 허걱 하게 나왔네요...ㅠㅠ

그래도 먹어봐야 가장 정확한 정보를 드릴수 있으니 최대한 먹어봐야겠죠??

오늘은 [라오스 맛집탐방 2018] - 시홈 핫폿 "따뜻한 흙의 기운을 먹다?"편 이었습니다.^^

2018 더욱 업그레이드 된 김소장의 맛집 탐방은 쭈욱? 계속됩니다^^


*운영시간: [시홈핫폿 =신쭘 머딘]  
                  오후 5시 오픈 ~오후11시 30분 까지 운영
*위치:  여행자 거리내 위치하고 있습니다. 구글지도를  곧 달아보도록 하겟습니다.
폰트래블 비엔티안 본사 기준: 직선으로  5분 거리 정도에 위치합니다

SIHOM HOTPOT
Chao Anou Road, Vientiane, 라오스
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